Beneficios y propiedades medicinales del eucalipto

El árbol de eucalipto es originario de Australia, y puede llegar hasta los 60 metros de altura, dependiendo de la especie. Sin embargo, hoy este árbol está presente en casi todo el mundo gracias a su facilidad para adaptarse casi a cualquier terreno o superficie.

El eucalipto puede utilizarse para múltiples cosas, sin embargo, las industrias de mayor consumo de eucalipto son las de la madera, los cosméticos, y del papel y cartón. Por otro lado, sus usos para la industria de la medicina también son muy conocidos y tienen gran demanda en el mercado, ya que el eucalipto tiene propiedades balsámicas, expectorantes, antisépticas y otros beneficios más, que hacen a bastante interesante este árbol místico. Descubre más de esta maravillosa planta en el siguiente artículo.

El eucalipto es un árbol perenne de la familia Myrtaceae, que llega a alcanzar hasta los 60 metros de altura. Posee un tronco grueso que tiene una textura rugosa. Su corteza externa (ritidoma) se descascara del tronco y deja unas manchas grises blancuzcas en la corteza. Asimismo, el tronco es muy inflamable, por lo que es utilizado como leña en algunos lugares. Sin embargo, debido a esa característica se originan incendios forestales en los grandes bosques de eucaliptos.

Por otro lado, sus hojas son de forma ovalada y están cubiertas del aceite esencial de eucalipto. Son de color gris blancuzco y tienen un fuerte olor característico. Cuando las hojas alcanzan la madurez se tornan de un color verde oscuro azulado. La mayoría de las preparaciones medicinales se hacen usando esta parte del árbol.
Presenta flores blancas que suelen agruparse de a tres o pueden estar solas. No tienen pétalos y sus estambres son muy grandes y notorios. Asimismo, los frutos se encuentran contenidos en cápsulas leñosas que llegan a medir 2,5 centímetros.

El eucalipto es originario de Australia. Llegó a ser introducido en Europa a finales del siglo XX, en 1774, a través de expediciones exploratorias. Llegó al viejo continente con el nombre de “aromadredon”, pero luego el término fue descrito como “Eucalyptus” y publicado en Serum Anglicum, por el botánico francés C. Louis L’ Héritier de Brutelle.

Ya en Europa, primero se le dió un uso ornamental, principalmente en jardínes, y luego poco a poco se fueron descubriendo sus otros beneficios y cualidades para el cuidado de la salud. Se apreció rápidamente su habilidad para desarrollarse en otras zonas lejos de su hábitat natural (Australia), y se comenzó su cultivo para la industria de la madera. Posteriormente, se descubren sus efectos positivos en la salud y se suma la industria farmacéutica a este “auge” del eucalipto.

El eucalipto es originario de Australia y Tasmania. También está presente en islas como Nueva Guinea, Timor, Solor, Flores, Molucas y Mindanao. Luego de la llegada del eucalipto a Europa por las expediciones, se distribuyó artificialmente por el resto del planeta. Hoy en día está presente en casi todo el mundo, brindando beneficios para la salud a bajo costo.

El nombre científico del eucalipto es “Eucalyptus”. Debido a su desarrollo en varias partes del mundo, hoy existen más de 600 tipos de especies de eucalipto. Los más resaltantes y conocidos son: “Eucalyptus Sideroxylon”, de corteza gruesa y rugosa, capaz de adaptarse a diversos terrenos, puede crecer hasta los 20 metros de altura. También se encuentra el “Eucalyptus Camaldulensis”, de corteza lisa y tronco grueso, necesita espacio para poder desenvolverse, ya que pueden crecer hasta los 60 metros y obtener gran tamaño.

De igual modo existe el “Eucalyptus Microtheca”, crece cerca a ciénagas de Australia, pero también es capaz de aguantar sequías y alcanza los 15 metros de altura. También se encuentra el “Eucalyptus Cinerea”, es el más conocido pues se utiliza para adornar jardines, es bastante fibroso y es el más utilizado, puede llegar hasta los 15 metros de alto. De igual modo, esta el “Eucalyptus torquata”, destaca por sus hojas alargadas y sus frutos rojizos y naranjas, puede crecer hasta los seis metros de altura.

Finalmente se encuentra el “Eucalyptus Globulus”, es conocido en el mundo de la fitoterapia, también se le llama eucalipto blanco, es el más “comercial” de todos. Se utiliza para hacer aceites de eucalipto, hay varias extensiones de plantaciones de este tipo de eucalipto en Australia.

El eucalipto recibe distintas denominaciones dependiendo del lugar o región. Por ejemplo, el Estados Unidos se le llama eucalypt, en Costa Rica como Ocalito, y también en otros lugares como calitro o eucalito.

El eucalipto posee múltiples beneficios dependiendo de su uso. Tiene propiedades balsámicas, expectorantes, antisépticas y antitérmicas. Asimismo, se conoce sus propiedades como purgante en algunas regiones. También se utiliza para tratar bronquitis crónica, dolores de cabeza y hasta neuralgias.

Los aceites extraídos del eucalipto, tienen poderosas propiedades medicinales. Los aceites se hacen principalmente de las hojas secas, lo que aumenta a este su fuerte olor dulce. Por su alto contenido de ácido gálico, ayuda a las afecciones en la piel.

como tratar el asma con esto ;

El eucalipto ayuda también a reducir los niveles de azúcar en la sangre, por ser hipoglucemiante. Por ese motivo, ayuda a las personas diabéticas. Sin embargo, siempre es necesario consultar con su médico si está a días de realizarse alguna operación, ya que podría reducir demasiado el azúcar. El aceite de eucalipto especialmente, es capaz de eliminar infecciones respiratorias. Por otro lado, también se utiliza para tratar el asma, por su poder antiséptico.

Beneficios del eucalipto

Combate enfermedades respiratorias

El eucalipto es muy conocido por sus propiedades para combatir las enfermedades respiratorias, ya que es un fuerte antiséptico. Ayuda a desinflamar todo el sistema respiratorio y hasta el digestivo.

Reduce el acné

Debido a este mismo principio activo, el eucalipto ayuda también a las personas que sufren de acné y otros problemas en la piel. Especialmente, el aceite de eucalipto, ayuda a secar los brotes de acné y pus, es por ello que forma parte de los productos ampliamente conocidos en el mercado para combatir el acné y otras afecciones.

Es antibacteriano

El aceite de eucalipto también puede ser usado como antibacteriano, por su gran poder contra las infecciones. Utilizar el aceite de eucalipto para tratar este tipo de males, resulta mucho más económicos para la población afectada y representa un menor impacto en el medio ambiente al no usar químicos nocivos para su fabricación.

Previene infecciones respiratorias

El eucalipto, por su composición, también resulta como un agente importante para prevenir las infecciones respiratorias. Sus propiedades antiinflamatorias y antialérgicas ayudan para este efecto, además de sus vitaminas.

Mejora la artritis

Gracias a los tanitos, el eucalipto también actúa como un agente que ayuda a tratar el dolor por la artritis. Los fuertes dolores en las articulaciones se logran aplacar con compresas calientes de eucalipto aplicadas periódicamente.

Reduce niveles de glucosa

Dentro de toda la gama de beneficios que te brinda el eucalipto, también podemos mencionar y resaltar que ayuda a reducir los niveles de glucosa. Esto, sin lugar a duda, beneficia a las personas que sufren de diabetes.

Combate el mal aliento

Otro de los beneficios del eucalipto, es que ayuda a frenar el mal aliento o halitosis. El eucalipto es poseedor de un fuerte olor y agradable aroma que actúa contra el mal aliento. Aunque siempre es recomendable primero conocer las causas de la halitosis para poder iniciar algún tratamiento.

Ayuda a curar las aftas bucales

Contra las llagas en la boca o aftas, también logra actuar el eucalipto. Evita infecciones y ayuda a cicatrizar las llagas.

Investigaciones científicas

El eucalipto también es capaz de desinfectar el aire. Se han realizado algunos estudios en habitaciones cerradas en las que se liberó aceite de eucalipto, y se pudo comprobar que este eliminó hasta el 70% de los estafilococos presentes.

Asimismo, la Universidad de Nariño de Colombia, en el 2010, específicamente la Facultad de Ingeniería Industrial, ha realizado investigaciones para comprobar la acción repelente del aceite de eucalipto, preocupados por el ambiente y la demanda del mercado de adquirir productos naturales que ayuden a repeler insectos pero que también no contengan residuos sintéticos dentro de sus ingredientes. Ellos comprobaron científicamente que el aceite del “Eucalyptus globulus”, extraído a través del método de derrastre con vapor, presenta mayor eficacia y mayor tiempo de acción, y a diferentes concentraciones (10%, 30% y 50%).

Por otro lado, el departamento de Ciencias Biológicas y Ambientales y el departamento de Ingeniería, ambos de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, realizaron un proyecto de investigación en el 2012, en el cual demostraron la potencialidad del extracto del eucalipto para combatir hongos y ácaros presentes en las zonas agrícolas de Colombia. Además, abrieron una brecha para continuar con investigaciones con otras plantas que ayuden al beneficio de la agricultura.

Por último, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación (FAO), concluyó en una investigación realizada en el año 1987, que las plantaciones de eucaliptos pueden llegar a crear o mejorar ambientes favorables para la flora y fauna silvestre, mediante un manejo previo de factores. Asimismo, concluyó también en que los costos de inversión para poder crear estos “bosques” de eucaliptos que ayuden a la conservación de especies son todos menores, a la cantidad de beneficios que se pueden aprovechar de estas áreas naturales.

Preparación

Como ya lo hemos visto, el eucalipto brinda muchísimos beneficios para nuestra salud. Aquí te presentamos una pequeña lista de los usos más conocidos que le puedes dar a esta planta, y así poder mejorar tu salud.

Cremas

Para hacer que el eucalipto actúa contra el acné, se debe disolver un poco de aceite de eucalipto en hasta 1 litro de agua. Esta mezcla se debe de aplicar directamente en las heridas ocasionadas por el acné y se debe de dejar actuar unos minutos.
Para calmar los dolores de la artritis reumatoide, es necesario diluir un chorro de aceite esencial de eucalipto con 1 litro de agua. Con este producto, frotar fuerte las articulaciones y proteger la zona con una venda.

Remedios

Para tratar el asma, echar unas hojas de eucalipto en agua hervida y dejar reposar unos segundos. Luego, aspirar todos los vapores con la cabeza previamente tapada con una manta. Este mismo método ayuda con la bronquitis, el resfriado, la faringitis y dolores de garganta.

Por otro lado, otro método con el se cree -popularmente- poder ayudar a las personas asmáticas, pero que sin embargo aún no está comprobado al cien por ciento por los especialistas de la salud, es que se fumen cigarrillos hechos con hojas secas de eucalipto. Aseguran las personas, que con dos cigarrillos de eucalipto al día se mejora bastante los síntomas ocasionados por el asma.

Para tratar la diabetes y ayudar a nivelar la glucosa en la sangre, se debe de tomar infusiones de eucalipto. En una taza de agua caliente, agregar hojas de eucalipto y dejar reposar por aproximadamente cinco minutos. Tomar dos tazas de esta infusión una vez al día, ayuda a las personas diabéticas.

Para calmar el dolor de garganta con eucalipto, es necesario hacer gárgaras. Hervir unas hojas de eucalipto con agua, dejar reposar y enfriar. Es necesario hacer gárgaras varias veces al día para desinflamar las amígdalas.
Un remedio casero para ayudar en la tos con eucalipto, es mezclar hojas frescas de eucalipto con agua recién hervida. Dejar reposando durante mínimo 12 horas. Luego, agregar un poco de azúcar y disolver de pocos. Tomar una cucharada de cuatro a seis horas por día mejora bastante.

Pasta de dientes

Una propuesta alternativa para poder cuidar los dientes naturalmente, y sin químicos, es mezclar una cucharadita de sal, cuatro de bicarbonato de sodio y tres de peróxido de hidrógeno. Deberá quedar una mezcla pastosa. Luego agregar hojas de eucalipto y dejar reposar. Se puede utilizar otras hierbas para cambiar el sabor.

Precauciones

Está comprobado que, si bien el eucalipto da muchísimos beneficios para nuestra salud, también puede resultarnos perjudicial. Sin embargo, sólo resulta tóxico en altas dosis y sobre todo en aceites. El exceso de aceite esencial de eucalipto, por ejemplo, podría comprometer el sistema digestivo y el respiratorio. Un estudio ha señalado que hasta incluso puede causar enfermedades en las vías biliares e hígado.

Por otro lado, no se debe de utilizar la esencia de eucalipto durante el embarazo ni en la época de lactancia, más no las hojas como tal y en cantidades en las que podemos encontrar sus componentes y activos en los alimentos, estos sí pueden ser beneficiosos para la futura madre.

El eucalipto en aceite no se debe de administrar vía oral, directamente y sin diluir. Este, debido a su concentración, podría causar envenenamiento en seres humanos. Los primeros síntomas de envenenamiento a causa de aceites de eucalipto, pueden ser ardor y fuerte dolor en el estómago, persistentes mareos y dificultad en músculos. Así como también náuseas y sensación de asfixia. Si presenta alguno de estos síntomas acercarse al centro de salud más cercano.

Además, se ha verificado mediante investigaciones y estudios, de que el aceite esencial de eucalipto podría causar dolores estomacales debido a que causa irritación en la zona. Por ello, no se recomienda su uso en personas que padezcan de gastritis y hasta úlceras digestivas. Asimismo, debido a que es capaz de irritar todo el tracto digestivo, podría causar alteraciones intestinales o diarrea por su uso.

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A LOS DEMONIOS LOS INTOXICA Y LA NATURALEZA JAMAS LOS CURARA CON LA MAGIA DE DIOS POR ESO DEBEMOS DE ESTAR SIEMPRE EN DIOS UNO EN DIOS DIOS EN MI.

Fuentes:

http://www.medicalnewstoday.com/articles/266580.php
http://www.healthline.com/health/9-ways-eucalyptus-oil-can-help
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-700-eucalyptus.aspx?activeingredientid=700
https://www.saludeo.com/propiedades-beneficios-eucalipto/

no poner atención a esto que lo escribe un demonio desinformando y yo en nombre de DIOS LO REPRENDO.

OJO

Ni con eucalipto ni con ciprés, las vaporizaciones NO ...

es-us.vida-estilo.yahoo.com/eucalipto-ciprés-vaporizaciones-curan-covid...

En un video de Youtube, un hombre afirma que con vaporizaciones de eucalipto se “puede destruir el virus (SARS-COV-2)” que causa la Covid-19.. Odiamos desmentir a las abuelitas, peeero esta recomendación no tiene bases científicas. Además, no forma parte de las medidas emitidas por la OMS, los CDC ni la Secretaría de salud.

LINK PARA REPORTAR

https://es-us.vida-estilo.yahoo.com/eucalipto-cipr%C3%A9s-vaporizaciones-curan-covid-204241893.html

recetas y Propiedades del Jengibre by jjac

Desde el descubrimiento de las propiedades del jengibre en la década de los años 80, su uso se ha extendido enormemente tanto en el ámbito culinario como en el medicinal.

El jengibre (o Zingiber officinale), perteneciente a la familia de las zingiberáceas es originaria del sudeste asiático –aunque a día de hoy podemos encontrarlo en todas las regiones cálidas del mundo-, donde ya se utilizaba como medicina en la China milenaria, hace nada más y nada menos que 5.000 años.

También podemos referirnos al jengibre como quion o kion. Su nombre original, sringavera, significa etimológicamente “en forma de cuerno”, debido a la morfología de su raíz.

La parte más apreciada de esta planta herbácea, que puede alcanzar el metro de altura y cuyas hojas pueden llegar a medir hasta 20 cm., es su raíz. Su aroma y su sabor picante le confieren un gran valor en la cocina, especialmente como condimento para carnes y pescados y para la elaboración de infinidad de dulces y galletas. Además, como más adelante detallaremos, tiene numerosos beneficios para la salud por sus antioxidantes y sus propiedades antinflamatorias y potenciadoras del calor.

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Composición del jengibre

Tras esta introducción, podemos llegar a la conclusión de que el jengibre es un alimento milagroso, sin embargo, sus interesantes y efectivas propiedades se deben nada más y nada menos a su composición, rica en aceites esenciales, vitaminas y antioxidantes.

Valor nutricional por cada 100 g (336 kcal/ 1404 kJ)
Carbohidratos. De los cuales:	71,62 g.
Azúcares	3,39 g.
Fibra alimentaria	14,1 g.
Grasas	4,24 g.
Proteinas	8,98 g.
Agua	9,94 g.
Tiamina (vit. B1)	0,046 mg.
Riboflavina (vit. B2)	0,17 mg.
Niacina (vit. B3)	9,62 mg.
Ácido pantoténico (vit. B5)	0,477 mg.
Vitamina B6	0,626 mg.
Vitamina C	0,7 mg.
Vitamina E	0 mg.
Calcio	114 mg.
Hierro	19,8 mg.
Magnesio	214 mg.
Manganeso	33,3 mg,
Fósforo	168 mg.
Potasio	1320 mg.
Sodio	27 mg.
Zinc	3,64 mg.

Como podemos ver, se trata de un alimento rico en vitaminas y en minerales como el calcio y el fósforo. Además, contiene aceites esenciales como el limonelo, citronelal, canfeno y gingerol, que es el que le confiere ese particular sabor picante.

También abundan en la composición del jengibre ácidos como el aspártico, el linoleico, el oleico y el ascórbico, así como aminoácidos como el triptófano, la metionina o la niacina.

A pesar de su composición nutricional y sus propiedades terapéuticas (en seguida las vemos), los médicos desaconsejan tomar más de 2 g diarios de polvo de jengibre, ya que superar estas dosis puede producir problemas estomacales como úlceras o gastritis.

Propiedades del jengibre

Para problemas respiratorios, digestivos, menstruales e incluso como afrodisiaco. Las aplicaciones que se le conocen a la raíz del jengibre son muy numerosas y pueden ser una buena alternativa a la medicina convencional para pequeñas molestias que pueden ser aliviadas de manera natural.

Antinflamatorio natural: los gingeroles, responsables como decíamos antes del sabor picante del jengibre, lo convierten también en un excelente antinflamatorio. Así por ejemplo, las personas que sufren de reuma, artritis, artrosis, fibromialgia y otros problemas en sus articulaciones pueden mejorar si combinan su medicación habitual con la toma de jengibre. Por otra parte, los dolores de garganta provocados por la inflamación a causa de resfriados o catarros, también pueden ser aliviados con la raíz de esta planta.

Estas propiedades antinflamatorias pueden ayudarnos también a aliviar las lesiones y los dolores musculares causados por la práctica de deporte.

Alivia las migrañas y el estrés: debido a sus propiedades analgésicas, el jengibre es un gran aliado contra las migrañas y los dolores de cabeza y lo mejor es que también puede ayudar a prevenirlos. Lo mejor en estos casos es tomarlo en forma de infusión para aliviar las jaquecas o incluso antes de que aparezcan, para evitarlas. Por otra parte, gracias a su contenido en cineol, el jengibre tiene el poder de relajarnos y disminuir nuestra ansiedad en épocas con altos picos de estrés en el trabajo o en los estudios. Tomarlo regularmente durante estas etapas nos ayudará a afrontar las cosas con mayor calma y serenidad.

Mejora la respiración: como muchas otras plantas de herbolario, el jengibre posee también un gran poder expectorante y mucolítico, por lo que puede utilizarse en procesos gripales y catarros para mejorar el exceso de mucosidad y las dificultades respiratorias.

Alivia los dolores producidos por la menstruación: las infusiones de jengibre pueden ayudar en gran medida a aliviar el dolor de ovarios característico de la menstruación. También se ha demostrado que, por su composición, el jengibre puede reducir el dolor en mujeres que padecen enfermedades en sus aparatos reproductores, como el cáncer de ovarios.

Beneficios para el aparato digestivo y el malestar intestinal: la raíz de esta planta estimula la secreción salivar y gástrica, por lo que mejora considerablemente los procesos digestivos y la musculatura intestinal. Su uso es frecuente para aliviar la acidez estomacal provocada por excesos con la comida o el alcohol así como para proteger al estómago de la formación de úlceras (y para aliviar las ya existentes). También ayuda a prevenir las flatulencias y facilita las digestiones.

Eficaz para prevenir el cáncer de colon: al igual que muchos de los llamados ‘superalimentos’, el jengibre puede ser eficaz para prevenir determinados tipos de cáncer, como el de colon. Al menos así lo sugiere la investigación Cancer Prevention Research, presentada en Phoenix en 2003. Según este estudio, los gingeroles podrían contribuir a la inhibición del crecimiento de células cancerosas en el colon.

Previene los mareos y las náuseas: ya desde tiempos inmemoriales, las mujeres asiáticas utilizaban el jengibre como medicina para evitar los mareos y las náuseas durante los primeros meses de embarazo. También está indicado para tratar los mareos ocasionados por los viajes.

Aporta calor: el jengibre tiene un alto poder calorífico, tanto si se ingiere como si se aplica de forma atópica. Por esta razón puede ser muy eficaz para entrar en calor y tratar los síntomas de determinadas enfermedades que se agravan con el frío. Tomarlo puede suponer un aumento en la sudoración y su uso está totalmente desaconsejado en personas con fiebre.

Acelera el metabolismo y ayuda a adelgazar: las propiedades caloríficas de las que hablábamos en el punto anterior ayudan también a regular el metabolismo. Las infusiones de raíz de jengibre combinadas con una buena dieta hacen que sea más sencillo mantener y bajar de peso. La raíz de esta planta aumenta la secreción de la serotonina y potencia la sensación de saciedad. Además, los tés de jengibre nos ayudarán a eliminar los deshechos y las toxinas de nuestro organismo, por lo que nos sentiremos menos hinchados.

Aumenta la libido: aunque este punto se corresponde más con la sabiduría popular que con las evidencias científicas, debéis saber que la medicina tradicional árabe siempre ha relacionado el jengibre con el apetito sexual. Mezclado con ginseng actúa como afrodisiaco que potencia y estimula el deseo.

Favorece la circulación: el jengibre ayuda a mejorar la circulación debido a sus propiedades anticoagulantes. De esta manera, puede prevenir la aparición de trombos, varices y otras afecciones circulatorias. Sin embargo, si el paciente está tomando ya alguna medicación para tratar estos problemas, deberá consultar con su médico la conveniencia de tomar jengibre, ya que puede llegar a interactuar con los fármacos.

Usos habituales del jengibre

Además de los ya mencionados usos medicinales del jengibre, que pueden ayudarnos a aliviar multitud de dolencias, esta raíz es muy pero que muy utilizada en las cocinas de todo el mundo debido principalmente a dos razones: por un lado, por a su poder aromatizante y potenciador del sabor, y por otro, gracias a su valiosa composición nutricional. Por todo ello, el jengibre está especialmente indicado en dietas para deportistas. Sin embargo, cualquiera puede disfrutar de los beneficios de esta poderosa raíz, y para ello vamos a nombrar alguno de sus usos más frecuentes en la cocina.

Desde las archiconocidas galletas de jengibre, pasando por bizcochos o incluso noodles, las posibilidades culinarias del jengibre son casi infinitas. Con él podemos aderezar todos nuestros postres o dulces, pero también nuestras cremas, ensaladas y platos calientes. Aquí tienes un par de deliciosas recetas en las que el jengibre es el gran protagonista:

Crema de zanahoria y jengibre (4 personas)

Ingredientes:

1 l. de caldo de pollo o verduras.
2 cucharadas de zumo de naranja.
1 cucharada de jengibre fresco.
800 g. de zanahorias.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Preparación:

Sofreír en una olla la cebolla y las zanahorias.
Añadir el caldo de pollo o de verduras y dejar cocer hasta que las hortalizas estén listas.
Retirar del fuego, añadir el jengibre rallado a la mezcla así como el zumo de naranja.
Triturar con la batidora hasta obtener una crema de textura fina.
Volver a calentar y rectificar con sal y pimienta.

Pollo al jengibre (4 personas)

Ingredientes:

4 muslos de pollo.
1 cebolla.
Jengibre fresco.
Pimienta.
Aceite de oliva.

Preparación:

Marinar los muslos de pollo con el aceite de oliva o el jengibre rallado y meterlos al refrigerador al menos durante una hora.
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Añadir los muslos de pollo al sofrito de cebolla y dorar todo.
Servirlo en su jugo.

Cómo tomar jengibre

A la hora de elegir cómo tomar el jengibre, debemos tener en cuenta qué uso queremos hacer de él. Es decir, no es lo mismo consumirlo simplemente como aderezo de nuestros platos que consumirlo con fines medicinales. A continuación presentamos un listado con las formas más habituales de consumo de jengibre, en función de cómo queramos utilizarlo.

Infusiones y tés: son la forma más habitual de consumir jengibre y además, una de las más sencillas. La proporción de agua y jengibre puede variar dependiendo del gusto de cada persona, sin embargo, lo mejor es usar un trozo de raíz por cada litro de agua. El resto es sencillo: como en cualquier otra infusión, calentaremos agua sin que llegue a hervir e introduciremos el jengibre, que previamente habremos pelado, lavado y cortado en láminas. Dejaremos reposar la mezcla durante tres o cuatro minutos y después colaremos el líquido. Por último, podemos añadir azúcar, miel o incluso unas gotas de limón para potenciar el sabor de la infusión.

Raíz cruda: rallada, podemos incluir la raíz cruda del jengibre en todo tipo de platos para darles un toque diferente.

Jengibre en polvo: otra de las opciones es tomar el jengibre en polvo, sin embargo, si optamos por esta modalidad, deberemos tener en cuenta que es mucho más concentrado que la raíz, por lo que tendremos que reducir la cantidad ingerida. Lo normal es utilizar el jengibre en polvo para fines puramente medicinales introduciéndolo en cápsulas y tomándolo como si fueran píldoras convencionales, para evitar el fuerte olor y sabor del concentrado.

También hay quien prepara infusiones con jengibre en polvo, pero son más fuertes que las que se elaboran con la raíz troceada.

En forma de jugo: aunque no es uno de los usos más extendido del jengibre, podemos extraer parte de su jugo para aderezar zumos de piña, manzana o naranja y darles un sabor distinto.

En aceite esencial: si lo que queremos es dar masajes y aprovechar las propiedades del jengibre aplicándolo en nuestra piel deberemos adquirirlo en forma de aceite esencial. Podemos encontrar este tipo de productos fácilmente en cualquier herbolario o dietética. Te recomendamos que lo mezcles con tu crema hidratante habitual y lo utilices, por ejemplo, para masajear tus pies fríos, ya que en seguida entrarán en calor.

Contraindicaciones del jengibre

Pese a sus múltiples beneficios, debes saber que como cualquier hierba medicinal el jengibre tiene una serie de contraindicaciones. Por ejemplo, pese a que puede mejorar notablemente problemas gástricos como úlceras o colitis, su uso está desaconsejado si estas afecciones están activas o son sangrantes.

Asimismo, su uso prolongado durante el embarazo no es aconsejable. Ante cualquier duda siempre es mejor acudir al ginecólogo para que resuelva cualquier posible duda sobre la ingesta de jengibre durante el embarazo.

Por otro lado, como ya hemos señalado, aquellas personas que estén en tratamiento por problemas circulatorios, deben consultar con sus médicos la toma de jengibre, ya que puede interferir con su medicación. Debido a sus propiedades anticoagulantes, tampoco es recomendable para aquellas mujeres cuya menstruación es muy abundante, ya que puede agravar el problema.

En cuanto a la adquisición del jengibre, debes saber que es muy fácil de conseguir en cualquier gran superficie, herboristería o tienda dietética, ya que su uso está muy extendido hoy en día.

Ya no busques recetas de pescado sencillas, porque una vez que prepares este con salsa de soya y jengibre, no querrás probar otra. El sabor de tu filete de pescado se realzará muchísimo con esta salsa que además lleva un toque de azúcar y de chile serrano. Este plato fuerte es rico en proteína y va perfectamente bien acompañado con verduras rostizadas.

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Preparación

En un bowl, mezcla el jengibre, el ajo, el chile serrano, la hierbabuena, el jugo de naranja, la salsa de soya y la pimienta. Reserva.

En un sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla cambray, el apio y la salsa que reservaste antes, luego añade el azúcar, la ralladura de limón y cocina hasta que se reduzca.

En un sartén con aceite, sella el pescado y sazona con sal y pimienta.

Sirve el pescado con el glaseado, decora con naranjas parrilladas, cebolla cambray y jitomates cherry rostizados.

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